hbs24 - Baguette + Flammenkuchen Backmischung
Baguette Backmittel

Backmittel für Baguette und Flammenkuchen

 

Baguette Backmittel
+
BA
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Baguette Backmittel 500g 

hbs24 - Baguette + Flammenkuchen Backmittel 

Produkt Info 

  • Dieses Backmittel gewährleistet französische Geschmacksqulität
  • einen hohen Krustenanteil, splittrige Kruste, großporige-lockere Krume
  • und einen ausgereiften Geschmack.

 

Zur Herstellung von:

Baguette, Flammenkuchenteig, Baguette Brötchen, Französischem Brot

 

Anwendungsmenge: 100g + 900g 550er Weizenmehl

 

Zum Rezept 

 

Inhaltsstoffe :

Weizenmehl, jodiertes Speisesalz, Weizensauerteig, getrocknet Stabilisator

(Guarkenmehl E412) ,Weizekleber.Traubenzucker, pflanzliche Öle gehärtet,

Emulgator (Sojalecithin E322), Enzyme, Mehlbehandlungmittel (Ascorbinsäure E300)

 

VPE: siehe Option