Backmittel für Berliner und Hefeteile
Produkt Info
Dieses Backmittel ist für Berliner , Eier- und Apfelschnecken , Quarkkissen , Hefekleingebäcke , leichte Hefegebäcke , Blechkuchen , Stuten , Kränze , Flechtgebäcke sowie Fettgebackenes . Die Anwendungsmenge beträgt auf 1Kg Mehl für alle Teigsarten 50g
Dieses Backmittel gewährleistet : besondere Gärtolleranz auch nach langen Standzeiten , für alle Arten von hochwertigen Siedegebäck verwendbar , für Teige - mit Butter - Backmagariene - gleichmäßig hohes Gebäckvolumen - wattige Krumenstruktur - lange Frischhaltung - auch für Teige mit schweren Auflagen
Inhaltsstoffe:
Weizenquellmehl, Traubenzucker, Weizenmehl, Emulgator ( Natriumstearoyl-2-lactylat E481,
Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren E472e)
Milcheiweiß, aufgeschlossen Enzyme,Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure E 300)
VPE: siehe Option
Fülltülle für Gebäcke
zum füllen von Gebäck , wie z.B. Berliner ø 5mm
Material: Edelstahl rostfrei, spülmaschinengeeignet Versandeinheit: 1 Stück
