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Farbstoff Annatto wasserlösslich !
Annatto (E 160b) ist die Bezeichnung für die als Gewürz verwendeten und rötlich-gelb färbenden Samen des Orleanstrauches (Botanischer Name: Bixa orellana)
Annatto weniger bekannt, wird aber unter anderem zur Färbung von Käse eingesetzt, wie etwa bei den französischen Sorten Mimolette und Mamirolle, dem dänischen BlueNote, Cheddar und vereinzelt auch beim deutschen Gouda
Annatto wird auch in der mexikanischen Küche unter dem Namen Ahiote eingesetzt
VPE: 100 ml