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Arbeiten Sie bevorzugt mit H-Milch , diese ist Haltbar gemacht, homogenisiert durch Ultrahocherhitzung, das heißt Keimfrei. 

Bei der Verabeitung von Vollmilch oder frischer Kuhmilch muss diese erst gekocht und runtergekühlt werden !

Zutaten für 1 Liter Basis Micheis:   

• Milch 3,5% Fett                                 640g
• Sahne 30% Fett                                 70g
• Zucker                                               140g
• Dextrose                                             70g
• Gelato Grundstoff Universale        30g
• keine kleine Prise Salz

alles zusammen, der Reihenfolge nach in einen Behälter geben und rühren , bis sich der Zucker aufgelöst hat !

So das war es eigendlich schon , jetzt nach geschmack Früchte oder Fruchtpasten dazugeben und ab in die Eismaschine

Zutaten für 1 Liter Basis Fruchteis:   

• Wasser                                   375g
• Zucker                                     190g
• Trockenglukose                      40g
• Früchte oder Püree              350g
• Gelato Fruchteis Basis         30g

alles zusammen, der Reihenfolge nach in einen Behälter geben und rühren , bis sich der Zucker aufgelöst hat !

Je nach geschmack Früchte oder Fruchtpüree dazugeben und ab in die Eismaschine

Arbeiten Sie bevorzugt mit H-Milch , diese ist Haltbar gemacht, homogenisiert durch Ultrahocherhitzung, das heißt Keimfrei. 

Bei der Verabeitung von Vollmilch oder frischer Kuhmilch muss diese erst gekocht und runtergekühlt werden !

Zutaten für 1 Liter Basis Micheis:   

• Milch 3,5% Fett                                 640g
• Sahne 30% Fett                                 70g
• Zucker                                               140g
• Dextrose                                             70g
• Gelato Grundstoff Universale        30g
• keine kleine Prise Salz
• Aroma Paste Pfefferminz         ca. 20g

alles zusammen, der Reihenfolge nach in einen Behälter geben und rühren , bis sich der Zucker aufgelöst hat !

So das war es eigendlich schon , jetzt die Fruchtpasten dazugeben und ab in die Eismaschine

Zutaten für 1 Liter Basis Fruchteis:   

• Wasser                                    725g
• Zucker                                      190g
• Trockenglukose                       40g  
• Gelato Fruchteis Basis           35g
• Aroma Paste Pfirsich ca.40 - 50 g

alles zusammen, der Reihenfolge nach in einen Behälter geben und rühren , bis sich der Zucker aufgelöst hat !

Jetzt die Fruchtpaste dazugeben und ab in die Eismaschine

Arbeiten Sie bevorzugt mit H-Milch , diese ist Haltbar gemacht, homogenisiert durch Ultrahocherhitzung, das heißt Keimfrei. 

Bei der Verabeitung von Vollmilch oder frischer Kuhmilch muss diese erst gekocht und runtergekühlt werden !

Zutaten für 1 Liter Basis Micheis:   

• Milch 3,5% Fett                                 640g
• Sahne 30% Fett                                 70g
• Zucker                                               140g
• Dextrose                                             70g
• Gelato Grundstoff Universale         30g
• keine kleine Prise Salz
• Aroma Paste Walnuss        ca. 40-60g

alles zusammen, der Reihenfolge nach in einen Behälter geben und rühren , bis sich der Zucker aufgelöst hat !

So das war es eigendlich schon , jetzt die Fruchtpaste dazugeben und ab in die Eismaschine