STOCKER Verlag
FL1215-1

Bort backen

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Vom Vollkornbrot bis zum Salz- und Süssgebäck.

5 aktualisierte Auflage, 140 Seiten, zahlreiche Farbbilder, Hardcover

 

Produkt Info

Vom Vollkornbrot bis zur Käserolle und zum Süßgebäck: Das umfassende Buch, jetzt in stark erweiterter Neuauflage!

 

  • Über 130 Rezepte, bekannte und bewährte wie Sonnenblumen-, Vollkorn- oder Knäckebrot, aber auch solche, die man kaum beim Bäcker findet: Kräuterbrot oder  Buttermilchbrot, Bananen-, Mais- oder Zwiebelbrot, Käsebrot, Fünfkorn-Früchtebrot und Dinkelbrot...
  • Kleingebäck, pfiffig und pikant, von der Käserolle bis zum Pizzabrötchen
  • Süßgebäck mit und ohne Hefeteig (Germ), verschiedene Zöpfe, Strietzel, Semmeln Brötchen und Kipferln
  • Tips und Tricks für das Zubereiten, Kneten und Gehenlassen des Teiges und den Backvorgang
  • Skizzen und Anleitungen zum Formen und Flechten von Sonderformen wie Brezen, Zöpfen und Strietzel.
  • grösse 22,6 x 16,8 x 1,2 cm
  • 140 Seiten

 

Autor: Dam, Marianne

Verlag: STOCKER Verlag

 

VPE: 1 Stück