Das Mad Millie Hartkäse-Set enthält alles, was Sie zur Herstellung von 7 verschiedenen Käsesorten benötigen. Fügen Sie einfach Milch hinzu, um Colby, Cheddar, Caerphilly, Cheshire-Käse, Havarti, Wensleydale und (roten) Leicester herzustellen. Entwickelt, um in jeder Küche hergestellt werden zu können, keine spezielle Ausrüstung oder Erfahrung erforderlich.
BPA-freie Ausrüstung | ohne künstliche Aromen | ohne Konservierungsstoffe | glutenfrei | vegetarisch
14 Zutaten & Zubehör zur Herstellung Ihres eigenen Hartkäses
5 Stunden Praxiszeit pro Rezept (ohne die Reifezeit)
für 10 Chargen (5 kg) Hartkäse (Nachfüllung separat erhältlich)
Zutaten:
1 x 450 g Salz (Natriumchlorid, Trennmittel (E535)); 1 x 100 g Desinfektionsmittel (Natriumpercarbonat); 1 x 50 ml Kalziumchloridlösung (Wasser, Kalziumchlorid (E509) (30%)); 1 x 50 ml Annatto-Farbstoff (Wasser, Farbstoff (E160b) (Annatto-Extrakte), Kaliumhydroxid); 2 x 10 vegetarische Labtabletten (Milchgerinnungsenzym, Hilfsstoffe); 2 x 5 Päckchen gefriergetrocknete Käsekultur (gefriergetrocknete Milchsäurebakterien. Enthält Milch).
Was ist im Lieferumfang enthalten?
- Käsekultur
- Hartkäsepresse mit Manometer
- Käsewachs mit Edelstahlschmelzgefäß und Deckel
- Käsematte
- Pipette
- Edelstahlthermometer
- vegetarische Labtabletten (20)
- Käsesalz
- Desinfektionsmittel
- Kalziumchlorid
- Käsetuch
- Kultur-Messlöffel
- Annatto
- Rezeptheft "Nur in English"
VPE: 1 Set