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Tortenüberzug Dekormassen Fondant
Tortenüberzug Dekormasse Fondant
Hinweis zur Verarbeitung von Dekormassen Fondant mit Sahnetorten !
Grundsätzlich beachten Sie bitte , das Sahnetorten kühl gehalten werden müssen ! Fondant besteht aus Zucker, zieht Feuchtigkeit an und wird weich im Kühlschrank ! Hierbei auch die Feuchtigkeit aus Sahne ! Sollten Sie Sahnetorten überziehen wollen, muss eine Trennschicht zwischen der Sahne und dem Fondant erfolgen , wie z.B. aus Marzipan oder Sie legen auf die Sahne einen dünnen Tortenboden und bestreichen diesen mit z.B. Aprikosen Marmelade, damit die Feuchtigkeit der Sahne nicht an das Fondant kommt !
